Sejarah dim sum dimulai dari Tiongkok, diperkirakan berasal dari kedai teh di sepanjang Jalur Sutra sekitar 2.000 tahun lalu, dan awalnya disajikan sebagai camilan pendamping teh. Kata "dim sum" sendiri berarti "menyentuh hati" dalam dialek Kanton dan secara harfiah mengacu pada makanan ringan yang disajikan bersama teh, yang dikenal sebagai tradisi yum cha. Popularitasnya meningkat pesat pada Dinasti Song (960–1279) saat hidangan ini mulai dijual sebagai hidangan utama, dan akhirnya menyebar ke seluruh dunia melalui migrasi masyarakat Tionghoa.
- Dim sum awalnya muncul di kedai-kedai teh di sepanjang Jalur Sutra, Tiongkok selatan.
- Makanan ini disajikan sebagai camilan atau makanan ringan untuk menemani minum teh, sebuah tradisi yang disebut yum cha (minum teh).
- Dalam dialek Kanton, "dim sum" berarti "menyentuh hati".
- Popularitasnya meroket pada Dinasti Song (960–1279) saat restoran-restoran mulai menjual dim sum sebagai hidangan utama, bukan hanya camilan.
